Отправлено: 10.05.13 22:09. Заголовок: Грибы!

Давно мечтал но не находил ни разу, спасибо Севе!

 Отправлено: 10.05.13 22:55. Заголовок: ого где нашли я их т..

ого где нашли я их только на картинке видела .это сморчек помоему называется

 Отправлено: 10.05.13 23:43. Заголовок: На Ганзе сказали что..

На Ганзе сказали что Строчок, собирали в бору сосновом, почва песок.

 Отправлено: 11.05.13 10:34. Заголовок: В этом году впервые ..

В этом году впервые попробовали строчки - проводили испытания гончих и случайно нашли грибы на обочине песчаной лесной дороги. Пожарили - получилось очень вкусно, правда пришлось повозиться с приготовлением

 Отправлено: 11.05.13 12:41. Заголовок: Сварил, ща буду жари..

Сварил, ща буду жарить с картошкой, жив буду отпишусь

 Отправлено: 11.05.13 13:00. Заголовок: Строчки и иже с ними..

Строчки и иже с ними надо обязательно (!!!!) отваривать и сливать воду (!!!!), после этого - тщательно промывать. Причем лучше сливать и отваривать дважды. Яд, который в них содержится термически устойчив, зато выходит в воду при варке. Главное из них не варить суп...

В студенчестве каждые майские праздники ездили в экспедиции от факультета - собирали пакетами, готовили на всю толпу.
А в прошлом году на весенней попали на "поля" сморчковых шапочек, отварили и заморозили - зимой ели с огромным удовольствием. Особенно хороши с макаронами... Лучше, чем с картошкой. По мне так строчки-сморчки самые вкусные грибы...

 Отправлено: 11.05.13 13:38. Заголовок: anna1 пишет: Строчк..

anna1 пишет:

цитата:

Строчки и иже с ними надо обязательно (!!!!) отваривать и сливать воду

Сварил, слил, промыл, у Формозова читал в "Шесть дней в лесах", одна из любимых книг в детстве, с тех пор искал часто , но нашёл вот в первый раз вчера
А так больше конечно Рыжики по душе, их даже не варю, жарю минут двадцать, правда они млечники, горчат чуть, зато какой аромат...

 Отправлено: 11.05.13 15:25. Заголовок: Лёха будь осторожнее..

Лёха будь осторожнее с этими грибами, бывают случаи отровления с летальными исходами

 Отправлено: 11.05.13 15:35. Заголовок: травятся любыми гриб..

травятся любыми грибами даже самыми неопасными.
вот нашла в википедии:
Строчо́к (Gyromitra) — род сумчатых грибов семейства Дисциновые (Discinaceae), который часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.). В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки, однако гиромитрин не разрушается полностью даже при длительном отваривании, поэтому во многих странах строчки относят к безусловно ядовитым грибам.

 Отправлено: 11.05.13 15:42. Заголовок: http://gribnik-club...

 Отправлено: 11.05.13 18:14. Заголовок: Strelok пишет: про..

Strelok пишет:

цитата:

проводили испытания гончих

Эх...Живут же люди

 Отправлено: 11.05.13 19:10. Заголовок: Stalker пишет: Рыж..

Stalker пишет:

цитата:

Рыжики по душе, их даже не варю, жарю минут двадцать

Вечером присыпать солью, утром можно есть. Малосольные с лучком - супер.

 Отправлено: 11.05.13 19:13. Заголовок: Лёня пишет: Лёха бу..

Лёня пишет:

цитата:

Лёха будь осторожнее с этими грибами, бывают случаи отровления с летальными исходами

Любые грибы можно есть. Правда некоторые только один раз..

 Отправлено: 11.05.13 19:52. Заголовок: Лёня пишет: Лёха бу..

Лёня пишет:

цитата:

Лёха будь осторожнее с этими грибами

Нормальные грибы Лёх,три часа уж как не померDen79 пишет:

цитата:

Вечером присыпать солью, утром можно есть. Малосольные с лучком - супер.

Вот это действительно правда Den79 пишет:

цитата:

. Правда некоторые только один раз

Жёстко травился два раза, причём съедобными, врагу не пожелаю.